チョコレートダイエットとフルーツダイエット
チョコレートダイエットと病気の予防
チョコレートダイエットのために買ってきたチョコレートを暑いところにしばらく置いておくと軟らかくなります。
一度軟らかくなってしまうと、チョコレートの中のココアバターの理想的な結晶が崩れてしまいます。
もう一度冷やすと、不安定になってしまった結晶は少しずつ形を変え、脂肪分の固まりとしてチョコレートの表面に出てきて、一面に白い花が咲いたようになってしまいます。
これがチョコレートのブルームと呼ばれる現象です。
チョコレートダイエットとフルーツダイエットと共通点がある。
まず、チョコレートダイエットを『スーパーチョコレートダイエット』にするために、ビタミンＣが欠かせないということ。
フルーツとチョコレートで、免疫力や抗酸化力、美容や健康にとてもいいらしい！次に、ダイエットの基本は栄養バランスにあり、ストレスをためないことが成功の秘訣だということ。
チョコレートダイエットもフルーツダイエットもストレスをためない。
チョコレートで動脈硬化を防ぐ効果があります。
カカオ・ポリフェノールは、動脈の繊維にコレステロールがたまったり、LDL-コレステロールが酸化を受けて動脈硬化が進むのを防ぐことが、ラットや人によって確かめられています。
がん予防としても試験管内に変異原物質と同時にカカオ・ポリフェノールを加えたところ、細胞DNAの突然変異が抑制されることが確かめられました。
チョコレートには様々な効果が期待できます。
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